Süt ve Süt Ürünleri

  • www.foodelphi.com

    Hellim Peyniri ( Betül AYKURT )

    Hellim peyniri, geleneksel olarak çiğ koyun veya keçi sütü yada bunların karışımlarından elde edilen Kıbrıs’a özgü, yarı-sert özellikte bir peynir…

  • www.foodelphi.com

    Ice Cream ( Prof.Dr. Sevim KAYA )

    It is uncertain how long ice cream has been produced, but it probably originates from China. From very old writings it…

  • www.foodelphi.com

    İçme Sütü Teknolojisi

    İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ Isıl İşlem Süt ne kadar hijyenik ve sağlıklı koşullarda elde edilirse edilsin içinde değişen miktarda organizma içermektedir.…

  • www.foodelphi.com

    Kaliteli Süt Nasıl Elde Edilir? ( Prof. Dr. METİN ATAMER )

    KALİTELİ SÜT NASIL ELDE EDİLİR? Prof. Dr. METİN ATAMER Dr. EBRU ŞENEL ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ Kaliteli…

  • www.foodelphi.com

    Kaşar Peyniri ( MEGEP )

    TAZE KAŞAR ÜRETİMİ Kaşarın Tanımı ve Özellikleri Süte Uygulanan Ön İşlemler Sütün Temizlenmesi Standardizasyon Homojenizasyon Baktifügasyon Isıl İşlem Pıhtının Elde…

  • www.foodelphi.com

    Kefir & Kımız

    KEFİR SELMA YARIM 02070003025 •Kefir fermente bir süt içeceğidir.Koyu ayrana veya sulu yoğurda benzeyen hafif ekşimsi aroması,ferahlatıcı tadıyla nefis bir süt ürünüdür.…

  • www.foodelphi.com

    Kefir ( MEGEP )

    1. KEFİR ÜRETİMİ İÇİN SÜTE UYGULANAN ÖN İŞLEMLER 1.1. Kefir 1.1.1. Tanımı ve Tarihçesi 1.1.2. Kefirin Özellikleri 1.1.3. Kefir Çeşitleri…

  • Foodelphi.com books 4 660x330 2019 library

    Klarifikatör

    Klarifikatör Meyve suyu ve süt gibi gıda maddelerinin tam olarak temizliğin, sağlar. özellikle çocuklarımızın gelişmesinde vazgeçemediğimiz gıda maddesi olan sütün…

Başa dön tuşu