Hijyen ve Sanitasyon

Hijyen ve HACCP ( Habibe ATÇEKEN )

www.foodelphi.com

HİJYEN Gıda hijyeni; tehlikeleri kontrol etmek için gerekli tedbir ve şartlar ile bir gıda maddesinin insan tüketimine uygunluğunun sağlanmasıdır. Hijyen; işleme, paketleme depolama, bina koşulları ve personel gibi gıda işletmelerinin …

Daha Fazlası »

Food Safety vs Food Sanitation

www.foodelphi.com

FOOD SAFETY VS. FOOD SANITATION Food Sanitation vs. Food Safety What’s the difference? Food Safety Food safety is how food is handled to prevent foodborne illness. This includes: Food preparation …

Daha Fazlası »

Gıda Endüstrisi ve Sanitasyon

www.foodelphi.com

GIDA ENDÜSTRİSİ  VE  SANİTASYON Sanitasyon uygulamaları; sağlık ve gıda güvenliği bakımından en az işletmenin fiziksel özellikleri kadar önemlidir.  Sanitasyon dendiğinde; Temizlik ve Dezenfeksiyon akla gelmelidir Bu uygulamalar; - işletmenin fiziksel görünümü - toplum …

Daha Fazlası »

Hijyen ve Sanitasyon Çıkmış Sınav Soruları

www.foodelphi.com

Aşağıdaki örnekler C.B.Ü geçmiş Hijyen ve Sanitasyon sınavı soruları derlemesidir. Kaliteli ve sağlıklı üretim için neler yapılmalı? Endüstriye yönelik hijyenik önlemler nelerdir? Mikroorganizmaların üremesi için iç faktörler nelerdir? Gıdalar ve kalitenin korunması amacıyla uygulanan …

Daha Fazlası »