HACCP

  • www.foodelphi.com

    Tavuk İşletmelerinde HACCP Uygulamaları ( Dr. İlkin YÜCEL ŞENGÜN )

    TAVUK İŞLETMELERİNDE HACCP UYGULAMALARI Dr. İlkin YÜCEL ŞENGÜN Hayvanın canlı olarak naklinden itibaren; kesim, işleme, taşıma ve satış aşamalarında teknolojik…

  • www.foodelphi.com

    Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları ( Atila TUNABOYLU )

    HACCP HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS TEHLİKE ANALİZİ KRİTİK KONTROL NOKTALARI …

  • www.foodelphi.com

    Uygun Olmayan Ürün Prosedürü

    Aşağıdaki uygun olmayan ürün prosedürü alternatif bir prosedürdür. Prosedür kullanım öncesi firma şartları, ürünler, proses ve dokümantasyon sistemi ile entegrasyon sağlamak için…

  • www.foodelphi.com

    Yangın Söndürme ve Önleme Tedbirleri

    Yanma ve Yangının Tanımı Yanma: Maddenin ısı ve oksijenle birleşmesi sonucu oluşan kimyasal bir olaydır.Yanma olayının oluşabilmesi için madde, ısı ve…

  • www.foodelphi.com

    Üzüm Şarabı Üretiminde HACCP Uygulamaları

    ÜZÜM ŞARABI ÜRETİMİNDE HACCP UYGULAMALARI 1.1 Şarabın Tanımı 1.2 Şarabın Tarihçesi 1.3 Şarapların Sınıflandırılması 1.4 Şarap Üretiminde Kullanılan Üzümler 2.1…

  • www.foodelphi.com

    Alerjen Kontrolü ve Yönetimi

    Gıda şirketleri müşteri memnuniyeti sağlamak adına ürün kalitesini geliştirmeyi, tarladan sofraya gıda güvenliğini sağlamayı ve müşterilerini üretilen ürünler ve içerikleri hakkında tam…

  • www.foodelphi.com

    An HACCP Example

    INTRODUCTION Pistachio trees are native to western Asia and Asia Minor,from Syria to the Caucasus and Afghanistan. Archaeological evidence in Turkey indicate the…

Başa dön tuşu