HACCP

Helal Belgesi Nedir ve Kullanım Alanları

www.foodelphi.com

HELAL BELGESİ NEDİR ve KULLANIM ALANLARI Yurt içinde ve yurt dışında gıda alıp satmak gerçekten çok zor koşullarda sağlanmaktadır. Gerek tedarikçiler gerekse son Müslüman müşteri, tükettiği gıdanın Helal olup olmadığını …

Daha Fazlası »

Gıda Alerjenleri Talimatı

www.foodelphi.com

GIDA ALERJENLERİ TALİMATI   AMAÇ:Bu talimatın amacı gıda alergenleri hakkında misafirlerimizi bilgilendirmek ve gıda alerjisi olan misafirlerimizde olası alerjik resksiyonların meydana gelmesini engellenmektir. KAPSAM: Bu talimat ….. departmanını kapsar. TANIMLAR: Gıda Alerjisi: Gıda …

Daha Fazlası »

Uygunsuzluklar Denetimin Sonuçlandırılması

www.foodelphi.com

Uygunsuzluk Standart, Yasal Koşullar Mevzuat Müşteri Gereksinimlerinin Karşılanmaması. Uygunsuzluk  Türleri Hata Yok Minör Hata Major Hata Hayati Önem Taşıyan hata. Minör Hata İstenmeyen Aksaklıklar İş merkezinde geçersiz prosedür bulunması, Kalite ile …

Daha Fazlası »

Gıda Güvenliği Kılavuzu ( BODTO )

www.foodelphi.com

1. Gıda Hijyeni, Gıda zehirlenmeleri 2. Bakteriler 3. Gıda Güvenliği Zinciri 4. Gıda Güvenliği Zinciri Ön Gereksinim Uygulamaları 5. Gıda Güvenliği Zinciri Temel İşlemler ve diğer işlemler. 6. Gıda Güvenliği …

Daha Fazlası »