Dondurulmuş Gıdalar

Sebzelerin Dondurularak Saklanması

www.foodelphi.com

KUŞKONMAZIN DONDURULMASI: Kuskonmazlar 15 cm uzunluğunda parçalara kesilir. Sap kısımları kesilerek uzaklaştırılır.Sonra kuşkonmazlar iyice yıkanır.Hazırladığınız kuşkonmazlar iriliklerine göre 3-6 dakika arası tencerede haşlanır.Kuşkonmazlar haşlandıktan sonra içlerinden kırılmış, rengi bozuk olanlar …

Daha Fazlası »

What Happens to Fish as it Freezes?

www.foodelphi.com

•What Happens to Fish as it Freezes? •Nature of Raw Material •Fish/Shellfish Composition •Protein 15-25% •Fat 1-15% •Minerals 1-2% •Water 65-80% •Water in Fish •Free – In Muscle •Transport – …

Daha Fazlası »

Ahşap Dondurma Çubuğu Üretimi

www.foodelphi.com

NEDİR? Külahsız ve kaşık kullanmadan tüketime sunulan dondurmaları rahatça kavrayabilmek için dondurma içine kadar uzanan ahşap saplar mevcuttur. Ahşap malzemelerin gıda ile temasının uygun bulunmadığı günümüzde çubuklu dondurmalar nasıl her …

Daha Fazlası »