Gıda İşleme Makineleri

Hammadde Hazırlık Makinaları

www.foodelphi.com

Bu derste, Hammadde hazırlık makinaları Tartma ve ölçme aletleri Taşıma ve iletim düzenleri anlatılacaktır. Üretim hatlarına konulacak makina ve ekipman seçimi yapılırken dikkate alınması gereken bazı noktalar Ürün kayıplarını en aza …

Daha Fazlası »

Haşlama Makine ve Ekipmanları

Foodelphi.com sebze haşlamaFoodelphi.com sebze haşlama

•Haşlama makine ve ekipmanları •Bazı meyvelerde ve sebzelerde üretim öncesi enzim aktivitesini önlemek amacıyla haşlama işlemi uygulanır. •Haşlama işleminin sterilizasyon, dehidrasyon ve dondurma işlemi gibi ana işlemler öncesi hammaddeye uygulanan …

Daha Fazlası »