Foodelphi.com Science of Food Engineering
GIDANIN CİNSİ AMBALAJ AÇILDIKTAN SONRA RAF ÖMRÜ SÜT – UHT + 4 derecede ağzı kapalı bir şekilde 2 gün YUMURTA KIRILMIŞ Kırıldıktan sonra +4 derecede 1 gün içerisinde …
Devamı »Ambalajı Açılmış Hammadde ve Ürün Raf Ömrü Listesi
Ambalajlama Teknolojisi
Akıllı Ambalajlama Sistemleri ve Gıda Güvenliği
Gıda güvenliği ve kalite kavramındaki gelişmelerle birlikte az işlem gören, kolay hazırlanabilen, tüketime hazır, ambalajlanmış gıdalara olan talep artmıştır. Buna paralel olarak eskiden sadece gıdayı korumayı amaçlayan pasif ambalajlama teknolojileri …
Devamı »Recycling of Tetra Pak Aceptic Cartons ( Mario Abreu )
RECYCLING OF TETRA PAK ASEPTIC CARTONS Mario Abreu; Tetra Pak Canada Inc. Markham, Canada 1.0 Abstract Aseptic packages are made of several laminated layers, including paper, aluminum and low-density polyethylene. …
Devamı »Ambalaj Tasarımı
1. AMBALAJ TASARIMI 1. 1. Ambalaj Nedir? Günümüz koşullarında her ürün kendi kendini satabilme özellikleriyle donatılmış olmalıdır. Ürünü koruyan ve tüketiciye sunan ambalaj bu nedenle günümüzde büyük önem kazanmıştır. Çağımızda …
Devamı »Nanokil Kompozitlerinin Gıda Ambalajlamada Kullanımı ( Doç.Dr. Fatih TÖRNÜK )
NANOKİL KOMPOZİTLERİNİN GIDA AMBALAJLAMADA KULLANIMI Fatih TÖRNÜK Hasan YETİM Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Sunum Özeti Nanokiller, yapıları, çeşitleri ve özellikleri Polimer nanokompoziti Nanokillerin gıda ambalajlarında kullanımı Aktif …
Devamı »Gıda Ambalajları ve Migrasyon ( Serpil TURAL )
GIDA AMBALAJLARI VE MİGRASYON Serpil TURAL Gıda Yüksek Mühendisi Samsun Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü Gıda Ambalajları *Gıda maddelerinin, üretildikleri yerde ve kısa süre içersinde …
Devamı »Gıda Muhafaza Yöntemleri ve Ambalajlama ( Yrd. Doç.Dr. Safa KARAMAN )
GM 450 Gıda Muhafaza Yöntemleri ve Ambalajlama Yrd. Doç.Dr. Safa KARAMAN Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıdalarda bozulmalar ve etki eden faktörler Bozulma nedir? Kalite açısından önemli özellikler istenmeyen yönde …
Devamı »Plastiklerin Şekillendirilme Yöntemleri ( Prof.Dr. Ayşegül AKDOĞAN EKER )
Plastiklerin Şekillendirilme Yöntemleri Sanayide üretilen plastikler ancak iyi bir biçimlendirme ile değer kazanırlar. • Plastikler türüne ve kullanım amaçlarına göre değişik şekillerde biçimlendirilirler. • Bu yöntemler şu şekilde sıralanabilirler. 1. …
Devamı »