Beslenme

Enerji Metabolizması ve Fiziksel Aktivite

www.foodelphi.com

Enerji Metabolizması ve Fiziksel Aktivite Esas kaynak: Güneş enerjisi SERBEST ENERJİ (Kullanılan enerji) POTANSİYEL ENERJİ (Depolanan enerji) ENERJİNİN BİRİMLERİ Kilokalori (kkal) Kilojoul (kj) 1 kkal=4.184 kj 1 kj= 0.239 kkal …

Daha Fazlası »

Temel Pişirme Yöntemleri

www.foodelphi.com

TEMEL PİŞİRME YÖNTEMLERİ PİŞİRME TEKNİKLERİ KURU ISIDA PİŞİRME TEKNİKLERİ  Baking  Broiling  Frying  Grilling  Roasting  Microwaving BAKING (FIRINDA PİŞİRME) Amaç • Yiyeceğin içeriğindeki nişastanın kırılması …

Daha Fazlası »