Beslenme

Beslenme Biyokimyasına Giriş

BESLENME BİYOKİMYASI TEMEL KAVRAMLAR Bazı Tanımlar • Besin: Yenilebilen ve yenildiğinde yaşam için gerekli besin ögelerini sağlayan bitki ve hayvan dokularıdır. • Besin Ögesi: Besinleri oluşturan spesifik maddeler olan protein, …

Daha Fazlası »

Yer Fıstığı ( Ali İmran AKKAYA )

Yer Fıstığı Nedir? • Bilindiği gibi albümin kanda önemli miktarda bulunan dokuların oluşumu ve onarımı için gerekli proteinlerden biridir. Çok zengin besleyici içeriğine rağmen kalori bakımından çok zengindir. 100 gram …

Daha Fazlası »

Diyet Gıda Ürünleri ( Banu YAPAR )

www.foodelphi.com

TERMİNOLOJİ VE ÜRÜN KAPSAMI DİYET NEDİR DİYET GIDALAR Diyet Gıdalara Olan Gereksinim DİYET GIDALARIN GRUPLANDIRILMASI İçecekler Yiyecekler DİYET GIDA ÜRETİMİNDE KULLANILAN İNGREDİYENTLER İngrediyent / Bileşen Yağ İkame Ediciler Şeker İkame …

Daha Fazlası »

Uluslar Arası Özel Çorbalar ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1. ÖZEL ÇORBALAR 1.1. Farklı Ulusların Mutfak Kültürü 1.2. Farklı Ulusların Çorba Kültürü 1.3. Özel Çorba Hazırlamada Kullanılan Araçlar ve Gereçler 1.4. Özel Çorbaların Özellikleri 1.5. Farklı Uluslara Ait Özel …

Daha Fazlası »

Ramazan Ayı Sağlıklı Beslenme Programı

www.foodelphi.com

RAMAZAN AYI SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMI İnsanların beslenme alışkanlıkları ve tercih ettiği besinler dönemsel olarak değişebilir. Ramazan ayı bu değişimlerin en belirgin olduğu dönemlerden biridir. Ramazan ayında oruç tutmak ruhsal ve …

Daha Fazlası »