Beslenme
-
Futbolcu Beslenmesi ( Dyt. Merve ÇIRAY )
Son 20 yılda performansı artırmada beslenmenin önemine ilişkin pek çok çalışma yapılmıştır!!!! 1990’lı yılların başlarında performansı artırmada antrenman ve kondisyonla…
-
Tarsus Mutfağına Özgü Bir Lezzet: Cezerye
TARSUS MUTFAĞINA ÖZGÜ BİR LEZZET: CEZERYE Doç. Dr. Nilüfer ŞAHİN PERÇİN Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları…
-
How to Cut Food Waste and Maintain Food Safety ( FDA )
Food safety is a major concern. The Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estimates that there are about 48…
-
Ürün Geliştirmede Optimum Beslenme Yaklaşımı ( Prof. Dr. Sedef Nehir EL )
Gün geçtikçe tüketicilerin gıda seçimleri beslenmelerini ve sağlıklarını artan bir önemle etkilemektedir. Tüketicilerin gıda üzerine bu ilgisi ve aynı zamanda…
-
Beslenme İlkeleri Ders Notları ( M. Mustafa EKİN )
İçindekiler 1. Beslenme Bilimi 2. Beslenme Sorunları 3. Beslenmeye Bağlı Hastalıklar 4. Doğuştan Metabolik Hastalıklarda Beslenme 5. Enerji İhtiyacı BESLENME…
-
Beslenme Biyokimyasına Giriş
BESLENME BİYOKİMYASI TEMEL KAVRAMLAR Bazı Tanımlar • Besin: Yenilebilen ve yenildiğinde yaşam için gerekli besin ögelerini sağlayan bitki ve hayvan…
-
Kolesterol Metabolizması- Kontrol ve Düzenleme ( Prof. Dr. Arif ALTINTAŞ )
Kolesterolun yapısı ve görevleri • Kolesterol spesifik halka yapısı (siklopentano-perhidro-fenantren) ile bir zoosterol’dur. • Kanda serbest ve ester halde bulunur.…
-
Probiotics, Prebiotics and Synbiotics ( Dr. Louay Labban )
Definition • We usually think of bacteria as something that causes diseases. But the body is full of bacteria, both…
