Gıda Katkıları

  • www.foodelphi.com

    E400 – E495

    Number Name Comments E400 Alginic acid thickener and vegetable gum, derived from seaweed; used in custard mix, cordial, flavoured milk,…

  • www.foodelphi.com

    E300 – E385

    Number Name Comments E300 Ascorbic acid flour treating agent, ‘vitamin C’; may be made synthetically from glucose, naturally occurs in…

  • www.foodelphi.com

    E200 – E290

    Number Name Comments E200 Sorbic acid either obtained from berries or synthesised from ketene; possible skin irritant E201 Sodium sorbate…

  • www.foodelphi.com

    E100 – E181

    Number Name Comments E100# Cur cumin orange-yellow colour; derived from the root of the curcuma (turmeric) plant, but can be…

  • Foodelphi.com books 4 660x330 2019 library

    Doğal Gıda Boyaları ve Kullanım Alanları

    DOĞAL GIDA BOYALARI VE KULLANIM ALANLARI KONU BAŞLIKLARI Gıda boyası nedir? Gıda boyası neden kullanılır? AB’de Gıda Renkleri Düzenlenmesi Gıda Boyalarının Sınıflandırması Doğal…

  • Foodelphi.com form liste check onay

    CaCI2 ve Nitratlar

    CaCl2 VE NİTRATLAR PROF. DR. A. SİBEL AKALIN 06.05.5360 MUSA ÖZEN İÇİNDEKİLER CaCl2 nedir? Özellikleri Cacl2 Kullanımı ve Kullanım Alanları…

  • www.foodelphi.com

    Aspartam ( Mustafa Safa ÖZEN )

    Aspartam Nedir? Aspartam, düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. Çay şekerinden (sakkaroz) 180-200 kat daha tatlıdır. İki amino asit (aspartik asit ve…

Başa dön tuşu