İçecekler

Viski Nasıl Üretilir?

www.foodelphi.com

Viski üretimi Viski imalatı 5 aşamadan oluşur. Malt hale getirme (Malting) Arpa nişasta içerir ve bu nişastanın alkol yapılabilmesi için çözülür şekere dönüştürülmesi gereklidir. Bunu sağlayabilmek için arpa çimlendirilir ve …

Daha Fazlası »

Coffee ( Tropical Horticulture )

www.foodelphi.com

Coffee Family – Rubiaceae Genus – Coffea Species – arabica and canephora Two Types of Coffee About 90 Coffea spp in Africa Arabica, C. arabica Tetraploid, self fertile Ethiopia highlands >1600m …

Daha Fazlası »

Kırmızı Şarap Üretimi

www.foodelphi.com

KIRMIZI ŞARAP ÜRETİMİ Siyah üzümü toplama, çöp ayırma, sıkma/pres ve maserasyon işlemi şıranın koyulaştırılması için yapılır.  Maserasyon ve fermantasyonda sıcaklık kontrolü yapılır. Çöp Ayırma  Çöpler çoğu kez mekanik bir işlemle …

Daha Fazlası »

Boza Üretimi ( Sunum )

www.foodelphi.com

BOZA ÜRETİMİ Türkiye’de genellikle darıdan yapılan boza, başka ülkelerde yapıldığı yerin başlıca ürününe göre mısır, arpa, çavdar, yulaf, buğday, kara buğday, arnavutdarısı, gernik gibi tahılların unu, bazen da pirinç ve …

Daha Fazlası »

Wine Production ( Yoann Chelin )

Wine Production Yoann Chelin Wine exportation in the world Wine Production in the world :Top 10 Wine Production : location in France Wine Production : Main Steps Wine Production: Process …

Daha Fazlası »

Beer Production and Technology

www.foodelphi.com

Contents: Introduction History of beer Ingredients of beer Beer Production Process Process Flowsheet Process Description Beer -Definition Beer is an alcoholic drink brewed mainly from malted barley, hops, yeast and water although …

Daha Fazlası »

Beyaz Çay Üretimi

www.foodelphi.com

Konuyu paylaşmadan önce merak ettiğim bir şeyi araştırdım. Tatlı, fındıksı bir tadı olduğu söylenen Beyaz Çayın kilogram fiyatı… Çeşitli üreticilerin satış fiyatları her ne kadar farklı olsa da referans noktası …

Daha Fazlası »