İçecekler

MEYVE SUYU, İÇECEK VE BENZERİ ÜRÜNLER Doç.Dr. Osman KOLA Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Meyve suyu sanayisinde faaliyet gösteren firmalar meyve suyu konsantresi ve püresi yani ara mamul üreticileriyle, tüketime …

AVRASYA ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE MİMARLIK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ TEMEL İŞLEMLER II ELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİ GÖZDE NUR BAYBURTLU BÜŞRA NUR KANTEKİN ELMA SUYU KONSANTRESİ ÜRETİM PROSESİ  Eski Türkçe …

ALKOLLÜ İÇKİLER VE GIDALARDA ALKOL Prof. Dr. Adem ELGÜN Selçuk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Emekli Öğretim Üyesi, Konya aelgun@selcuk.edu.tr Özet Etil alkol her ne kadar kimyasal bir madde …

The Health Benefits of Matcha Green Tea Powder Mother Nature has truly blessed mankind with its bounty from green tea. In terms of special taste and long lasting health effects …

İÇME ve MADEN SUYU SEKTÖR ARAŞTIRMASI İÇİNDEKİLER 1. SEKTÖRÜN VE ÜRÜNÜN TANIMI 2. SEKTÖRÜN GELİŞİMİ VE MEVCUT YAPISI 2.1. SEKTÖRÜN GELİŞİMİ 2.2. SEKTÖRÜN MEVCUT DURUMU 3. ÜRETİM 3.1. DOĞAL KAYNAK …

GIDA ve MEYVE SUYUNDA BİLGİ KİRLİLİĞİ “Üzüm pekmezi tüketmeyin, demir (Fe) içermiyor.” Tamamen gerçek dışı bu ifade, bilgisizlikten kaynaklanmaktadır. Üzüm besleyici bir meyvedir. Üzüm pekmezi üzümün fiziksel olarak suyunun buharlaştırılması …

ÇAY SEKTÖRÜNDE DEĞER ZİNCİRİ Prof. Dr. Osman KARAMUSTAFA RİZE TARİHİNDE İKİ ÖNEMLİ KIRILMA NOKTASI 1917 Ekim Devrimi: Sarp Sınır Kapısının Kapanması 1938 Plânlı Çay Tarımının Başlaması SEKTÖRÜN KURUMSAL GELİŞİMİ A. …

YÜKSELEN TREND BİTKİ ÇAYLARI Günümüzde tamamlayıcı ve alternatif tedavilere duyulan ilgi, kitle iletişim araçlarının da desteğiyle her geçen gün artıyor. Bitkisel ürünler, “Bitkiler zararlı olamaz, yalnızca tedavi eder”, “Bitkiler doğal, …