Dersler

Gıdalarda Bozulma Tipleri ve Nedenleri

www.foodelphi.com

GIDALARDA BOZULMA TİPLERİ VE NEDENLERİ Bozulma nedir?  Gıdanın bozulması metabolik bir süreç olup duyusal özelliklerde meydana gelen değişiklikler nedeniyle gıdanın tüketilemeyecek hale gelmesine neden olur. Yani renk, tat, koku …

Daha Fazlası »

Besin Saklama ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1. BESİNLERİ İŞLEME 1.1. Besinleri İşlemenin Amacı 1.2. Besinlerin Güvenliği ve Kirlenmesi 1.3. Besinleri İşlemeye Hazırlama 1.3.1. Sütü Saklamaya Hazırlama 1.3.2. Et Çeşitlerini Saklamaya Hazırlama 1.3.3. Baklagiller ve Tahılları Saklamaya …

Daha Fazlası »

Membrane Filtration of Water

www.foodelphi.com

Membrane Filtration of Water Theory: Experiment No: 5 Membrane Filtration Method in “Basic methods for the Microbiological Analysis of Foods” by Prof. Dr. Osman ERKMEN. Nobel Yayınevi. Ankara 2007. Sample: …

Daha Fazlası »

Gıda Mühendisliği Bölümü Sunum Formatı

www.foodelphi.com

Necmettin Erbakan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünce hazırlanan, öğrencilerin ( ödev, seminer ve tez savunma ) sunumlarında kullanabilecekleri örnek sunum formatı aşağıdaki gibidir. Sunumun temasını kullanabilmenizin yanında etkili sunum tekniklerine dair …

Daha Fazlası »