Dersler

Kreatiks Keratinli Meyve Suyu

www.foodelphi.com

YENİ ÜRÜN GELİŞTİRME DOC.DR.CENGİZ CANER ASTERİKS’İN SİHİRLİ İKSİRİ KREATİKS KREATİNLİ MEYVE SUYU KREATİN NEDİR? Kreatin tüm memelilerin vücudunda olan ve arginin,glisin ve metionin amino asitlerinden karaciğer, böbrekler ve pankreastan üretilen bir …

Daha Fazlası »

Duyusal Değerlendirme II

www.foodelphi.com

Gıda kalitesini ölçmek için gelişmiş enstrümanlar olmasına karşın neden duyusal? Enstrümental analizlerle herhangi bir tepki alınmazken insan duyuları bir koku veya tat algılayabilir. Enstrümanlar tek bir bileşeni algılayabilirken duyular aroma, …

Daha Fazlası »

Elementel Analiz ve Mol Kütlesi ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1. ORGANİK BİLEŞİKLER VE YAPISI 1.1. Organik Kimyanın Tarihçesi 1.2. Organik ve Anorganik Bileşiklerin Karşılaştırılması 1.3. Kimyasal Bağlar ve Sınıflandırılması 1.3.1. Elektronegatiflik 1.3.2. İyonik Bağ 1.3.3. Kovalent Bağlar 1.3.4. Elektron …

Daha Fazlası »

Periyodik Tablo ( Birsen SEVİL )

www.foodelphi.com

PERİYODİK TABLO PERİYODİK TABLO NEDİR? Maddenin temel birimine “atom” denir. Tek bir cins atomdan oluşmuş, kimyasal tekniklerle ayrıştırılamayan ya da farklı maddelere dönüştürülemeyen saf maddelereyse “element” adı veriliyor. Dünya üzerinde …

Daha Fazlası »

Introduction the Food Processing Industry

www.foodelphi.com

INTRODUCTION THE FOOD PROCESSING INDUSTRY HISTORY OF FOOD PROCESSING PROCESSING CONCEPTS GENERAL PROCESSING CONCEPTS KINETICS OF QUALITY CHANGE SUMMARY Vocabulary food processing preservation raw materials ingredients marine materials intermediate foodstuffs …

Daha Fazlası »

Mikroskobik Sayım ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1. BAKTERİ SAYIMI 1.1. Mikroskop Faktörünün Bulunması 1.1.1. Görüş Alanının Çapının Ölçülmesi 1.1.2. Görüş Alanının Hesaplanması 1.1.3. Mikroskop Faktörünün Hesaplanması 1.2. Breed Yöntemi ile Bakteri Sayımı 1.2.1. Amaç ve Prensip …

Daha Fazlası »

Gram Stains of Bacteria

www.foodelphi.com

Gram Stains of Bacteria Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Enterobacter aerogenes, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis, Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Bacillus megaterium, Micrococcus luteus, Pseudomonas aeruginosa, Proteus vulgaris, Mycobacterium smegmatis

Daha Fazlası »