Dersler

Biyoterozim ve Gıda Savunması ( Prof. Dr. Nevzat ARTIK )

Foodelphi.com soru kafa deli sorular

Gıda Savunması Gıda Savunması, gıda ürünlerinin, normal şartlarda üretim zinciri içinde yer almayan biyolojik, kimyasal, fiziksel ve radyolojik etkenlerle kasıtlı olarak kontamine edilmesini önleme çabasıdır. Gıda Güvenliği Gıda Güvenliği, gıda ürünlerinin, normal şartlarda üretim …

Daha Fazlası »

Mikrobiyolojik Analiz Raporu Formu

www.foodelphi.com

Tarih : Numune Adı Cinsi Deneyin yapılış tarihi Deney laboratuvarı Uygulanan deney metodu Deney sonucu Açıklamalar Deney sonucu Hazırlayan                                                                                                   Onay Gıda Güvenliği Ekip Lideri                                                                        Genel Müdür

Daha Fazlası »

Analysis of Tomato Puree

www.foodelphi.com

PURPOSE: The aim of this experiment is to analyse the different types of tomato paste with respect to their quality and making a comparison of found result with usual TSE …

Daha Fazlası »

FE475 Analysis of Tomato Paste

www.foodelphi.com

FE475 FOOD QUALITY CONTROL LABORATORY ANALYSIS OF TOMATO PASTE GROUP = B – 2 HAKAN MAVİŞ FE475 Food Quality Control Laboratory ANALYSIS OF TOMATO PASTE Purpose: The purpose of this experiment …

Daha Fazlası »

Fermantasyon ve Fermente Gıdalar

www.foodelphi.com

FERMANTASYON Mikrobiyolojik anlamda fermantasyon mikroorganizmalar tarafında havanın serbest oksijenini veya (NO3 (nitrat) ve SO4 (sülfat)gibi) inorganik inorganik bileşiklerde bulunan bağlı oksijeni kullanarak seri reaksiyonlar ile ürün bileşimindeki maddeleri yıkıma uğratılmasıdır MİKROORGANİZMALAR TARAFINDAN GERÇEKLEŞTİRİLEN VE GIDALARDA ÖNEMLİ …

Daha Fazlası »