Aletsel Analiz
-
Gıdalarda Hidroksimetilfurfural (HMF) Oluşumu ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkisi ( Prof. Dr. Ali BATU )
Özet Bu derlemede şekerli gıdaların uygun olmayan sıcaklıklarda saklanması ve üretimleri esnasında uygulanan ısıl işleme tabi tutulması sonucu kimyasal tepkimelerle…
-
5-Hidroksimetil-2-Furaldehit Analizi
Uygulama Konusu: 5-hidroksimetil-2-furaldehit Analizi Karbonhidratların çeşitli etmenlerle degradasyonu sonucu birçok yeni bileşik oluşmaktadır. Bu reaksiyonlardan en önemlisi Maillard reaksiyonudur ve…
-
Kromatografi Dedektörleri ( Prof.Dr. Bilsen BEŞERGİL )
Ref. Işın Dedektörleri, İyon Dedektöleri Kromatografi, kompleks karışımlardaki çeşitli maddeleri birbirinden ayırmaya ve tanımlamaya olanak veren ve bilim adamlarının çalışmalarını…
-
Distillation Principles
Definition of distillation, Types of columns, Simple Distillation methods (Flash, batch, Steam), Basic distillation Equipment and operation, Column internal, Reboilers,…
-
CO2 Purity Tester
The CO2 Purity Tester is a special instrument which is for calculating the purity of CO2. The principle is based…
-
Biyosensörler ve Süt Teknolojisindeki Uygulamaları
Biyosensörler ve Süt Teknolojisindeki Uygulamaları Ahsen Burçin Himmetağaoğlu1, Zafer Erbay2, Deniz Baş3 1 Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi, Fen Bilimleri…
-
Ayranda Yoğunluk Tayini
AMAÇ ve KAPSAM Ayranda yoğunluğun Piknometre veya Laktodansimetre metotların dan biriyle yapılmasını kapsar. PRENSİP Piknometre Metodu: Metodun prensibi, belli hacimdeki…
-
ICP-MS
ICP-MS Kullanım alanları Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry (ICP-MS) Çalışma Prensibi Cihazın genel bileşenleri; Örnek giriş sistemi RF jenaratörü İnterface Mass…
