Gıda Teknolojisi

Gıda Teknolojisi 12 Derslik Özet

www.foodelphi.com

DERS 1 TAZE MEYVE VE SEBZELERİN MUHAFAZASI Büyük emeklerle yetiştirilen meyve ve sebzelerimizin yüksek kalitelerini hasattan sonra (Şekil 1) tüketiciye ulaşıncaya kadar korumamız gerekir. Bunun için çok kolay bozulabilir ürünlerimizden …

Daha Fazlası »