Gıda Kalite Kontrol

  • www.foodelphi.com

    Spektrofotometri

    SPEKTROFOTOMETRİ Beyaz ışık farklı dalga boyu ve farklı renklere sahip ışınların bir bileşimidir.Her bir ışın dalgalar halinde yayılan ve belli…

  • www.foodelphi.com

    The Impact of High Ethanol, Saignée and Extended Maceration on Wine Phenolic Composition ( Jim Harbertson )

    Wine Flavor 101: The Impact of High Ethanol, Saignée and Extended Maceration on Wine Phenolic Composition Jim Harbertson Associate Professor…

  • www.foodelphi.com

    Tomato Paste

    TOMATO PASTE COMPOSITION OF TOMATO Tomato Paste Production steps Tomato paste process line Tomatoes from field Fluming Crushing or Breaking…

  • www.foodelphi.com

    White Mushroom

    FE -376 FOOD QUALITY CONTROL ANALYSIS OF WHITE MUSHROOM Introduction: OSMAN ÇOLAK Compering TSE: NAZAN ÇİFTÇİ Analysis: ŞEYMA DAĞ UMUT…

  • www.foodelphi.com

    Yemeklik Tuz Alkalilik Tayini

    1.       AMAÇ ve KAPSAM Yemeklik tuzda alkalilik miktarını  tespit etmek. 2.       PRENSİP Tuz örneği suda çözülerek metiloranj indikatörü yanında 0,1…

  • www.foodelphi.com

    Gıdalarda Tekstür Analizleri

    GIDALARDA TEKSTÜR ANALİZİ TEKSTÜR ANALİZİ Tekstür gıdanın yapısal ve mekaniksel özellikleriyle yakından ilişkili kalite özelliklerini kapsamaktadır. Bu yüzden gıdaların mekaniksel özelliklerini bilmek, onun…

  • www.foodelphi.com

    Analysis of Fruit Juice

    Purpose: The purpose of this experiment was to analyze different fruit juice labels and to compare properties of these fruit juices with…

  • www.foodelphi.com

    Acılık Tayini ( Tahin )

    1.      AMAÇ ve KAPSAM Tahin yağında acılaşma olup olmadığını tespit etmek. 2.       PRENSİP Kreiss yöntemi ile kalitatif olarak acılığın tespitidir. Bir organik çözücü…

Başa dön tuşu