Gıda Kalite Kontrol

Tarhana Chips

www.foodelphi.com

TARHANA CHIPS Tarhana is a traditional fermented product which is generally consumed in Anatolia, Middle East and Balkans and is important on nutrition of Turkish society. There are similar products …

Daha Fazlası »

Fındık Ezmesi Analizleri

www.foodelphi.com

FINDIK EZMESİ ANALİZİ 1. Fındık Ezmesinde Yapılan Kimyasal Analizler 1.1. Rutubet Analizi 1.1.1. Cihazlar ve malzemeler – Genel laboratuar malzemeleri – Etüv, 130 °C’ye ayarlanabilen – Cam kurutma kabı – …

Daha Fazlası »

Gıdalarda Ham Lif Tayini ( MEGEP )

1.ET VE ÜRÜNLERİNDE HAM LİF TAYİNİ 1.1.Genel Bilgi 1.2.Et ve Ürünlerinde Gravimetrik Yöntem ile Ham Lif Miktarı Tayini 1.2.1. Yöntemin İlkesi 1.2.2. Kullanılan Araç ve Gereçler 1.2.3. Kullanılan Kimyasal Maddeler …

Daha Fazlası »

Kalite Yönetim Prensipleri ( Yrd. Doç. Dr. Fatih ÖZBEY )

www.foodelphi.com

T.C. HİTİT ÜNİVERSİTESİ  MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ  GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ KALİTE YÖNETİM PRENSİPLERİ Yrd. Doç. Dr. FATİH ÖZBEY 2007 ¨ Kuruluşun taahhüt ettiği ürün veya hizmetin başarıya ulaşabilmesi için, ¨Belirlenmiş amaç ve ihtiyaçları karşılaması …

Daha Fazlası »