Gıda Uygulamaları

  • Foodelphi.com chemistry kimla lab library

    Membrane Filtration

    CONTENTS • Introduction • Types of membrane filtration • Molecular weight cut off • RO, UF and MF • Recovery…

  • www.foodelphi.com

    The Dehydration of Food

    Objectives List benefits of dehydrated foods Describe the role of air temperature and circulation in dehydration Compare different methods of…

  • www.foodelphi.com

    Yaş ve Kuru Temizleme Sistemleri ( Prof. Dr. Farhan ALFİN )

    Hammaddenin Temizlenmesi Temizleme: Hammaddeye dışarıdan bulaşmış olan çeşitli yabancı maddelerin ayrılması işlemidir. Ayıklama: Hammaddenin çeşitli fiziksel özelliklerine göre gruplara ayrılması…

  • Foodelphi.com library books 89987

    Temel İşlemler I – Boyut Küçültme ( Prof. Dr. Farhan ALFİN )

    Giriş Katı, yarı katı ve sıvı içinde yarı katı, ve sıvı içinde sıvı bulunan ve karıştırılamayan parça veya parçaların daha…

  • Foodelphi.com eleme elek

    Elek Analizi

    Eleme, tanelerin belirli büyüklükteki delik veya açıklıklardan geçebilme veya geçememe özelliğine dayanarak yapılan bir boyuta göre sınıflandırma işlemidir. Elek analizi…

  • www.foodelphi.com

    Pasteurization

    Pasteurization Definition Objectives Methods LTLT HTST UHT MILK PASTEURIZATION Definition Process of heating each and every particle of milk to…

  • Foodelphi.com books 4 660x330 2019 library

    Commercial Canning Operations

    COMMERCIAL CANNING OPERATIONS Shelf-stable foods go through various operations before making them ready for marketing, distribution, and consumption. Some typical…

  • www.foodelphi.com

    Food Preservation

    Food Preservation Food preservation is the process of treating and handling food in such a way as to stop or…

Başa dön tuşu