Gıda Uygulamaları

Dryer

www.foodelphi.com

Dryer – is an equipment used in removing moisture or solvents from a wet material or product. Hygroscopic Substance – a substance that can contained bound moisture and is variable …

Daha Fazlası »

Drying Foods ( Jananne Finck )

www.foodelphi.com

Drying Foods Jananne Finck, MS, RD. Nutrition & Wellness Educator Springfield Center Drying is New Again One of the oldest methods of preserving food Alternative to canning & freezing Simple, …

Daha Fazlası »

Besin Saklama ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1. BESİNLERİ İŞLEME 1.1. Besinleri İşlemenin Amacı 1.2. Besinlerin Güvenliği ve Kirlenmesi 1.3. Besinleri İşlemeye Hazırlama 1.3.1. Sütü Saklamaya Hazırlama 1.3.2. Et Çeşitlerini Saklamaya Hazırlama 1.3.3. Baklagiller ve Tahılları Saklamaya …

Daha Fazlası »

Filtrasyon

www.foodelphi.com

FİLTRASYON FİLTRASYONUN AMACI İçme suyu arıtımında, askıdaki maddelerin sudan uzaklaştırılmasını sağlayan temel işlemlerin en önemlilerinden biri de filtrasyondur. Filtrasyonla uzaklaştırılabilen başlıca askıdaki maddeler, kil ve silt tanecikleri, mikroorganizmalar, kolloidal ve …

Daha Fazlası »

Isıl İşlemler v2

www.foodelphi.com

Isıl İşlemler Gıda Muhafazası Tarihi • İlk insanlar gıdaları buldukları zaman tüketiyorlardı, zamanla istedikleri gıdaları istedikleri zaman tüketmek ve ihtiyaçlarından daha fazla olan ürünleri değerlendirmek amacıyla gıdaları muhafaza etmeyi öğrendiler. …

Daha Fazlası »