FE 480 FOOD ENGINEERING OPRATION LABORATORY LOSSES IN PIPING SYSTEMS MEHMET ALİ KARADAĞ HAKAN MAVİŞ ALİ SÖNMEZ INTRODUCTION One of the most basic calculations performed by any process engineer, whether …
Devamı »
TAHİN HELVASINDA RUTUBET MİKTARI VEYA KURU MADDE TAYİNİ (VAKUMLU ETÜV METODU) 1.AMAÇ VE KAPSAM Bu metot tahin helvasında kuru madde veya rutubet miktarının vakumlu etüv metoduyla tayinini kapsamaktadır. 2.PRENSİP Deney …
Devamı »
FE 480-Food Operations Laboratory Dr. A. Kaya SUPERCRITICAL CO 2 EXTRACTION SYSTEM MILK FAT FRACTIONATION Introduction Many technologies have been developed for the separation and fractionation of different food compounds …
Devamı »
OUTLINES Introduction to leaching. Leaching equipments. Principles of Continuous Countercurrent Leaching. How to CALCULATE material balance and number of ideal stages for multistage leaching. INTRODUCTION TO LEACHING Leaching / solid …
Devamı »
AKIŞKAN YATAK SÜREKLİ KURUTUCUDA TUZ KURUTULMASININ DENEYSEL İNCELENMESİ FLUID BED CONTINUOUS DRYER INVESTIGATED BY EXPERIMENTALLY FOR DRYING SALT (NaCl) Özet Bu çalışmada, akışkan yataklı sürekli kurutucu ile (AYSK) birçok alanda …
Devamı »
1) LABORATUAR VE LABORATUAR GÜVENLİĞİ Genel anlamı ile bünyesinde deneysel çalışmalar, testler, analiz ve araştırmalar yürütme ve gözlemleme olanağı sağlayan yere laboratuar denir. Laboratuarlarda yapılan deneylerde, hazırlanan çalışmalarda; • Araç …
Devamı »
DENEYİN AMACI: Bu deneyin amacı, katı-sıvı çözelti ya da süspansiyonlar içerisinde bulunan katı maddenin kuru olarak elde edilmesidir. Atomizer deneyinde püskürtmeli kurutma gerçekleştirilmektedir. Püskürtmeli kurutmada kurutulacak ürün çok küçük damlacıklar …
Devamı »
SUNUM PLANI • Laboratuvar branşlarının işlevi ve değişimler • Analitik hatalar • Ölçüm belirsizliği • Belirsizlik kaynakları • Ölçüm belirsizliğinin hesabı • Örnekler … Kaynak
Devamı »
Foodelphi.com Science of Food Engineering