Biyokimyasal Mühendislik

Biyoteknoloji

www.foodelphi.com

BİYOTEKNOLOJİ NEDİR? Biyolojik araç, sistem ve süreçlerin üretim ve hizmet endüstrilerine uygulanması Endüstriyel uygulamalarda başarılı olabilmek için Biyokimya, Mikrobiyoloji ve Mühendislik bilimlerinin ortak kullanımı ile mikroorganizmaların, doku ve hücre kültürlerinin …

Daha Fazlası »

Deney Föyü: İmmobilizasyon ve İmmobilizasyon Yöntemleri

www.foodelphi.com

GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ UYGULAMA DERSİ NO: 6 İmmobilizasyon ve İmmobilizasyon Yöntemleri İmmobilizasyon Biyoteknolojik çalışmalarda kullanılan hücrelerin yeniden kullanılabilir hale getirilmesi veya sürekli sistemde daha kolay kullanılabilirliğinin sağlanması için immobilizasyon tekniğine başvurulmaktadır. …

Daha Fazlası »

Gıda Endüstrisinde Nanoteknoloji Uygulamaları

www.foodelphi.com

01.Giriş Günümüzde, gerek tarım gerekse gıda sektörlerinde devrim niteliğinde bir potansiyele sahip olan ve heyecan verici bir hızla gelişen nanoteknoloji; genel bir ifadeyle, çeşitli araçların, malzemelerin ve yapıların moleküler düzeyde …

Daha Fazlası »

Chapter 6 ( Dr. Ali Coşkun DALGIÇ )

www.foodelphi.com

FE 462 BIOCHEMICAL ENGINEERING Sterilization INTRODUCTION Most industrial fermentations are carried out as pure cultures in which only selected strains are allowed to grow. If foreign microorganisms exist in the …

Daha Fazlası »

Chapter 5 ( Dr. Ali Coşkun DALGIÇ )

www.foodelphi.com

FE 462 BIOCHEMICAL ENGINEERING Cell Kinetics and Fermenter Design INTRODUCTION §Understanding the growth kinetics of microbial, animal, or plant cells is important for the design and operation of fermentation systems …

Daha Fazlası »