Bisküvi Hamurunu Şekillendirme ( MEGEP )

  • 1.BİSKÜVİ ŞEKİLLENDİRME MAKİNALARINI HAZIRLAMA

  • 1.1. Amacı

  • 1.2. Bisküvi Şekil Verme Makineleri

  • 1.2.1. Yumuşak hamurlu bisküviye şekil veren makineler: Hamuru yufka haline getirmeden direk olarak kalıplara basılarak bisküvi şekli verilir

  • 2. HAMURA ŞEKİL VERME

  • 2.1. Hamuru Levha Şeklinde Açmadan Şekillendirme

  • 2.1.1. Hamuru Depolama

  • 2.1.2. Hamuru Besleme

  • 2.1.3. Hamuru Kalıplama

  • 2.1.4. Hamuru Sıkıştırma

  • 2.1.5. Hamuru Kazıma

  • 2.1.6. Bez banda alma

  • 2.2. Hamuru Levha Şeklinde Açtıktan Sonra Şekillendirme

  • 2.2.1.Hamuru Levha Haline Getirme

  • 2.2.2.Hamuru İnceltme

  • 2.2.3. Hamuru Kesme

  • 2.3. Şekil Verme Makinelerinin Kontrolü

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller

Facebook Yorumları

Bir Cevap Yazın