Beyaz Şekerde İletkenlik Külü Tayini

AMAÇ ve KAPSAM
Beyaz şekerde iletkenlik külünü tespit etmek.

PRENSİP
Bilinen konsantrasyonda şeker çözeltisinin özgül iletkenliği ölçülür. Faktör yardımı ile kül miktarına geçilir. Beyaz şeker için 28 g/100 g konsantrasyonu kullanılır.

ALET EKİPMAN
S.C.T metre

KİMYASALLAR
0,01 N Potasyum Klorür: 500 oC ?de ısıtılarak suyu uzaklaştırılmış KCl den 745,5 mg litreye tamamlanır.
0,0002 N Potasyum Klorür : 0,1 N KCl çözeltisinin 10 mL si 500 mL ye tamamlanır. Bu çözeltinin iletkenliği kullanılan suyun iletkenliği çıkarıldıktan sonra 20 oC de 26.6 ± 0.3 µS/cm dir.

İŞLEM
Bütün çözeltilerin hazırlanmasında iletkenliği 2 µS? in altında olan iki kere damıtılmış su kullanılmalıdır. 100 mL lik ölçü balonunda 31.3 g şeker suda çözülür. Hacim 100 mL ye tamamlanır. (20,8 ±0,1 g şeker , 100 g çözelti verecek şekilde damıtık suda çözülerek aynı çözelti hazırlanabilir) İyice karıştırıldıktan sonra 20 oC de iletkenliği ölçülür. 0,0002 N potasyum klorür çözeltisi ile doğruluk kontrol edilir.

HESAPLAMALAR
C28 = C1 – 0.35 C2

C28 = 28 g / 100 g şeker çözeltisi için düzeltilmiş iletkenlik , µS/cm
C1 = Numunenin 20 oC de ölçülen iletkenliği , µS/cm
C2 = Suyun 20 oC de ölçülen iletkenliği , µS/cm

İletkenlik Külü % = 6 x 10 – 4 x C28

28 g /100 g şeker çözeltisi için sıcaklık düzeltmesi, her derece için % 2.6 dır. 20 oC nin altında eklenir, 20 oC nin üstünde çıkarılır.

Kaynak :

TS 861 / Kasım 1982

Facebook Yorumları

Bir Cevap Yazın