Atatürk Orman Çiftliği Staj Defteri

Atatürk Orman Çiftliği 52.000 dekarlık bir alanda 25 Mayıs 1925 tarihinde kuruldu.

11 Haziran 1937 yılında hazineye bağışlanarak Devlet Ziraat İşletmeleri Kurumu’na bağlanmıştır. 01.03.1950 tarihinde Devlet Üretme Çiftlikleri’ne bağlanmış, 24.03.1950 tarihinde çıkarılan 5659 sayılı kanunla da bugünkü Atatürk Orman Çiftliği kurulmuştur.

Hem şarapçılığın Türkiye’ de gelişmesi hem de bölge üreticilerinin ürünlerinin değerlendirilmesi amacıyla 1925 yılında A.O.Ç. Şarap ve Meyve Suyu Fabrikası kurulmuştur. Üretilen şarap yaklaşık 2 tonken 1940 yılında kapasite 20-25 tona yükseldi. 1943 yılında küv ilavesi ile kapasite 500 tona çıkarıldı. 1944 yılında Ankara Fabrikasının yanı sıra Tasko Birlik’in Nevşehir tesislerinde de şarap üretilerek kapasite 1.600.000 Lt’ ye çıktı. 1954 yılında Tasko Birlikteki üretime son verilmiş 1.000.000 Lt. kapasite ile Kilis Şarap Fabrikası devreye girmiştir. Bu fabrikada 1963 yılında Tekel’e devredilmiştir.Kilis Fabrikası devredildikten sonra Ankara Dikmen Fabrikası kiralanmıştır. 1967 yılında yaklaşık 900.000 Lt’ lik yeni küvlerin yapımından sonra Dikmen Fabrikası da bırakılmıştır.

1967 yılına kadar daha ilkel şartlarda çalışan fabrika, 1967 ’den sonra yeni tekniğe uygun olarak 7 adet Hidrolik, 1 adet Horizantal Pres , 2 adet sap ayırmalı fulvar, santrifüj ve 100.000 Lt. kapasiteli soğutma ünitesi ilave edilerek üretime devam edilmiştir. 100 Lt’ lik soğutma ünitesi emaye tanklar zaman içinde bozulduğundan 2000 yılında devre dışı bırakılmıştır.

1963 yılında kurulmuş olan ve 1.000 şişe/ saat kapasiteli şişeleme ünitesi eskimiş olduğundan yenilenme ve kapasite yükseltilmesi İçin 1978 yılında ihale yoluyla yeni tesislerin makineleri satın alınmıştır. 1986 yılında yeni binaların inşaatı bittiğinde montajı yapılarak hizmete sokulmuştur.

Türkiye’de meyve suyu üretimi ilk defa 1950’li yıllarda kamu kuruluşlarında başlamıştır. Çağdaş anlamda meyve suyu fabrikaları ise 1970’li yıllarda kurulmaya başlamıştır.

A.O.Ç. Şarap ve Meyve Suyu Fabrikasında, 1971 yılından itibaren vişne, şeftali, kayısı, elma, greyfurt, kızılcık, portakal, mandalina suları da üretilerek piyasaya sunulmuştur. Zaman içinde çeşitli nedenlerden dolayı üretimine ara verilen bu ürünlerden, 2003 yılı içinde yapılan çalışmalarla üzüm suyu, elma suyu, şeftali nektarı, kayısı nektarı ve vişne nektarı üretimine yeniden başlanmıştır. Yapılan yeni yatırımlar ile birlikte, 2004 yılında teknolojik alt yapı çalışmaları bitirilerek yenilenen meyve suyu üretim tesislerinde çağdaş meyve suyu üretimine devam edilmektedir.

1965 yılında petek balla başlayan bal satışları 1966 yılında süzme bal ilavesi ile devam etmiştir. Kooperatiflerden ve üreticilerden satın alınan bal gerekli işlemlerden sonra ambalajlanıp piyasaya verilmektedir.

Kârlı bir konu olan bal için 1986 yılında 1.500 şişe/ saat kapasiteli kavanoz yıkama , doldurma, kapatma, etiketleme ve shrink ambalajlama makineleri ile üretim yapılırken 2004 yılı içerisinde yapılan yatırım ile 1.500 şişe/ saat olan üretimden 5.000 şişe/saat üretime çıkarılmıştır. (deneme çalışmaları yapılmaktadır.) Daha önceki makinelerle 8-10 kişi ile yapılan üretim 3 kişi ile yapılarak işçilikten, enerjiden ve zamandan tasarruf sağlanmıştır. Daha önceki makine de soğuk etiketleme sisteminden sticker etiketlemeye geçilerek buradan da işçi tasarrufu sağlanmıştır. 2003 yılında 218.303 kg. olan satışı, 2004 yılında 249.244 Kg.’ ye çıkmıştır. 2005 yılı itibariyle 350 ton üretim yapılmıştır.

Şarap ve meyve suyu fabrikası 2003-2004 yılı içerisinde gerek teknolojik yatırımını gerekse ürün çeşitlendirmesini tamamlamıştır. Ürünlerin formülasyon ve standart üretimi tamamlanmış olup 2005 yılı içerisinde personel eğitimini diğer bir değişle kurumsallaşmaya odaklanmıştır.


Facebook Yorumları

Bir Cevap Yazın