Ay: Temmuz 2016
- Gıda Mevzuatı
Gıda Mevzuatı Çıkmış Sınav Soruları
Gıda Mevzuatı Dersi Çıkmış Soruları: İnsan sağlığının korunmasıyla ilgili kısıtlamalar nelerdir? Denetim nedir? Denetim elemanı nedir? Denetim esasları nelerdir? Gıda maddesi satış ve toplu tüketim yerlerinin taşıması gereken özellikler nelerdir? Gıdaların işlenmesiyle ilgili kurallar nelerdir? Etikette bulunması gereken bilgiler nelerdir? iş yeri sorumlusu hangi hususları yerine getirmekle yükümlüdür? Yanıltıcı reklam halleri nelerdir? Katkı maddelerinin etiketlenmesi esasları nelerdir? Gıda üretim alanlarının kontrol işlemleri nelerdir? Genel müdürlükçe çalışma izni verilecek iş yeri özellikleri nelerdir? Gıda mevzuatının konuları nelerdir?
- Hijyen ve Sanitasyon
Hijyen ve Sanitasyon Çıkmış Sınav Soruları
Aşağıdaki örnekler C.B.Ü geçmiş Hijyen ve Sanitasyon sınavı soruları derlemesidir. Kaliteli ve sağlıklı üretim için neler yapılmalı? Endüstriye yönelik hijyenik önlemler nelerdir? Mikroorganizmaların üremesi için iç faktörler nelerdir? Gıdalar ve kalitenin korunması amacıyla uygulanan teknik işlemler hangileridir? Temizlik işlemlerinin etkili olması için gerekli faktörler nelerdir? Dezenfektanların etkilerini yönlendiren faktörler nelerdir? CIP kısaca anlatınız. İşçi seçimi için iş yerinin dikkat etmesi gerekenler nelerdir? HACCPin mikrobiyolojik kriterleri nelerdir? GMP prensipleri nelerdir? Gıda enfeksiyon nedir? İntoksikasyon nedir? Isı ile dezenfeksiyon nasıl yapılır? Hijyen nedir? Sanitasyon nedir? Durulama suyunun özellikleri nelerdir? Konteminasyona karşı alınan önlemler nelerdir? Salmonellozis açıklayınız. Kir…
- Et ve Et Teknolojisi
Hindi Yetiştiriciliği
1.Giriş Dünya nüfusundaki hızlı artış, beslenme sorununun önemini ortaya koymaktadır. Bu durum yeni kaynaklar aramaya ve alternatif besin maddelerine yönelik araştırma yapmaya ihtiyaç duyulur hale getirmektedir. Ülkemizde hayvansal protein kaynaklarımıza alternatif olabilecek ve endüstri haline gelmiş olan kanatlı yetiştiriciliği içinde tavuk ve özellikle hindi yetiştiriciliği protein açığımızın kapatılmasında önem kazanmıştır. Günümüzde insanların hayvansal kaynaklı gıdalarla beslenmesinde, kolesterolün damar tıkanıklıklarına ve çeşitli dolaşım bozukluklarına neden olması bakımından kırmızı et yerine beyaz et tercih edilir duruma gelmiştir. Hindilerin tavuklara göre daha dayanıklı, uzun ömürlü, karkas randımanı ve beslenme değerlerinin yüksek olması, yılbaşı…
- HACCP
Training on Kaizen
TOPICS TO BE DISCUSSED INTRODUCTION OF KAIZEN 7 TYPES OF WASTES WHY KAIZEN 8 KEY ELEMENTS OF KAIZEN CULTURE KAIZEN MINDSET TOYOTA PRODUCTION SYSTEM BENEFITS OF KAIZEN HOW TO IMPLEMENT KAIZEN KAIZEN —> CHANGE FOR BETTER KAIZEN is a system of continuous improvement in quality, technology, process, company culture, productivity, safety and leadership. KAIZEN was developed in 1950 after the world war-II by TAIICHI OHNO and SHIGEO SHINGO based on DEMINGS CYCLE or SHEWART CYCLE or PSDA CYCLE. KAIZEN involves setting standards and then continuously improving those standards …
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Hububat Teknolojisi Çıkmış Sınav Soruları (C.B.Ü)
Hububat Teknolojisi 2007 Final & Çıkmış Sınav Soruları Buğdayın bileşenleri nelerdir ? ( % olarak) Türkiye’de 5 hububat çeşidinin kullanım oranı sıralaması Teknolojik ölçü birimleri nelerdir? Farinograf cihazının kullanım alanı, nasıl kullanıldığı, önemi Hububatların depolanmasında etkili faktörler nelerdir? Depo dışının sıcaklığı 33C ise içindeki buğdayın sıcaklığı ne olmalıdır? Hektolitre problemi Temizlemede hangi makineler kullanılır ve her birinin ne işe yaradığı yazınız Tr.aestivum, Tr.durum, Tr.compactum buğday çeşitlerinin açıklamaları Buğday proteinleri hakkında bilgi Buğday kalitesini belirlemede kullanılan ölçtler nelerdir? Hububatları havalandırmanın yararları Dünyada ekonomik değeri olan buğday türleri hangileridir? Buğday temizlemede kullanılan silo ve…
- Genel Mikrobiyoloji
Lab Procedures Part I. Staining and Colony Morphology
Ex. 1-1 Types of Media Nutrient agar and nutrient broth are common media used in maintaining bacterial cultures. They contain nutrients such as proteins, carbohydrates (sugars), and various lipids. Solid media contains agar, a thickening agent that does not melt at high temperatures (this allows us to incubate the bacteria to facilitate growth); bacteria grow on the surface of solid media. Preparation of media involves making solutions and then autoclaving them at 121oC, 15 psi, for 15 minutes to kill all bacteria including thermophiles (heat loving bacteria) and those that produce resistant endospores (the…
- Gıda Mühendisliği Matematiği
Differansiyel Formülleri
Differansiyel Formülleri VARİATİON OF PARAMETER THE CAUCHY-EULER EQUATION LAPLACE TRANSFORM …
- Hazır Yemek
Russian Cuisine and Cooking Recipes
Welcome to the Russian cuisine and cooking recipes, the place for lovers of delicious dishes and culture of the Rus. Students of the 9th form school 9 New Tselina, Rostov region, Russia Teacher: Larisa Khrykina April 2010 Russian cuisine derives its rich and varied character from the vast and multi-cultural expanse of Russia. Its foundations were laid by the peasant food of the rural population in an often harsh climate, with a combination of plentiful fish, poultry, game, mushrooms, berries, and honey. Crops of rye, wheat, barley, and millet provided…