Ekmekte Küf Florası
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Ekmeğin Muhafazası ve Bayatlamasının Önlenmesi ile Değerlendirme Yolları ( Yrd. Doç. Dr. Nilgün ERTAŞ )
“Ekmeğin Muhafazası ve Bayatlamasının Önlenmesi ile Değerlendirme Yolları” Yrd. Doç. Dr. Nilgün ERTAŞ Necmettin Erbakan Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği…
