Thank you!

Close X

Bira Asitlik Tayini

www.foodelphi.com

  AMAÇ ve KAPSAM Gazı giderilmiş birada titre edilebilir asitliği belirlemek. PRENSİP Karbondioksiti uzaklaştırılmış  biranın  fenol ftalein indikatörü yanında  0,1 N kalevi çözeltisi ile titre edilerek sonuun laktik asit cinsinden  …

Daha Fazlası »

Buğdayda Kalite Özellikleri

www.foodelphi.com

BUĞDAYDA KALİTE ÖZELLİKLERİ: Hububat (tahıl) adı verilen taneleri unlu bitkiler  botanikte buğdaygiller  (Gremineae)  familyasına  girer.  Dünyada en fazla üretilen  ve   tüketilen hububat  çeşidi  buğdaydır.  Uluslararası  buğday konseyi tarafından yapılan  son  …

Daha Fazlası »

Yenebilir Ambalajlar ( Gülgün AKBABA )

www.foodelphi.com

  Yenilebilir film ve yenilebilir kaplama. Bu iki ad da gıdaları korumak, raf ömürlerini uzatmak amacıyla bir gıdanın yüzeyi üzerinde oluşturulmuş ince tabakalı, gıdayla birlikte yenilebilen, sentetik olmayıp doğal kaynaklardan elde edilen maddelerin geneline …

Daha Fazlası »

Sağlıklı Beslenme İlkeleri

www.foodelphi.com

  BESLENME, insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için  gerekli olan ögeleri, yiyecekler ile vücuduna alıp, kullanabilmesidir. BESLENME KARIN DOYURMAK YA DA AÇLIK DUYGUSUNU BASTIRMAK DEĞİLDİR. …

Daha Fazlası »

Beslenme İlkeleri ( MEGEP )

www.foodelphi.com

  1. BESLENME BİLİMİ 1.1. Beslenme Bilimi ve İlişkili Olduğu Bilimler 1.2. Beslenme Biliminin Kapsamı 1.3. Beslenme Biliminin Gelişimi 1.4. Beslenme Bilimi ile İlgili Tanımlar 1.4.1. Sağlık 1.4.2. Besin 1.4.3. …

Daha Fazlası »

Gıda Katkıları Rehberi

www.foodelphi.com

Gıda Katkıları Rehberi Numara İsim Yorum E100@ Curcumin portakal sarısı; curcuma (turmeric) bitkisinin köklerinden elde edilir, suni olarak da üretilir; peynir, margarin ve fırın tatlılarında kullanılır E101@ Riboflavin, Riboflavin-5′-phosphate ‘B2 …

Daha Fazlası »