Thank you!

Close X

Besin Maddeleri

www.foodelphi.com

BESİN MADDELERİ Proteinler   Proteinlerin Yapısında Bulunan Elementler   Element            %       Karbon         51-55   Hidrojen        6.5-7.3   Nitrojen      15.5-18.0   Oksijen      21.5-23.5   Kükürt  …

Daha Fazlası »

Malatya’da Kayısı ( Dilara ŞAHİN )

www.foodelphi.com

MALATYA’DA KAYISI Hazırlayan: Dilara ŞAHİN KAYISININ TARİHÇESİ MALATYA KAYISISI Kayısının Tarihçesi; Tarihi kaynaklara göre Türkistan, Orta Asya ve Batı Çin’i içerisine alan çok geniş bir bölgenin kayısının ana vatanı olduğu sanılmaktadır. …

Daha Fazlası »

10 Steps to Bread Production

www.foodelphi.com

10 Steps to Bread Production 1. Scaling-ingredient are measured correctly 2. Mixing-briefly mix flour, water and yeast. Let rest for 10-30 minutes, this is called autolyse. This time of rest …

Daha Fazlası »

Fonksiyonel Besinler ( Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU )

www.foodelphi.com

Fonksiyonel Besinler Gelişim Yaşlanan nüfus Artan sağlık harcamaları Sağlığın korunması ve geliştirilmesinde bireysel etkinlik, sağlık bakımında özerklik Diyetin hastalık prevelansını ve progresyonunu değiştirdiğine özgü artan bilimsel çalışmalar Beslenme alışkanlıklarının değişimi J …

Daha Fazlası »

Kivi Üretimi Araştırma Raporu ( Ünye Ticaret Borsası )

www.foodelphi.com

KİVİ YETİŞTİRİCİLİĞİ Bu yüzyılın başlarına kadar doğal yetişme alanı olan Çin’in dışında pek bilinmeyen kivi meyvesi, 1930’lu yıllardan itibaren Yeni Zelanda, 1970’li yıllardan itibaren ise dünyanın farklı bölgelerinde kültürel olarak yetiştirilmeye başlanmıştır. Kivi …

Daha Fazlası »

Ekmek Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

www.foodelphi.com

Ekmek hacmi neden yetersiz olur? Olgunlaşmamış un kullanılması. Ekmek tipine uygun un kullanılmaması. Yetersiz su kullanılması. Mayanın yetersiz olması,mayanın soğuk veya sıcak suda çözünmesi. Aşırı tuz kullanılması. Unun alfa amilaz …

Daha Fazlası »

Mısır Nişastası ( Yasemin AYAN )

www.foodelphi.com

Mısır Nişastası Yasemin Ayan 124260004 Ferdi Bayır 114260024 Döne Doğan 124260028 Mısır Mısır Nedir? Tarihsel gelişimi Kullanım alanları Dünyadaki durum Türkiye’deki durum Mısırın anatomisi Mısır Mısır, genellikle çok nemli iklim bölgelerinde yetiştirilebilen, tek …

Daha Fazlası »