Thank you!

Close X

Besiyerlerinin Hazırlanması

www.foodelphi.com

Besiyerleri ticari dehidre formülasyonlardan hazırlandığında üreticinin talimatları tam olarak takip edilmelidir. Miktar/hacim, hazırlama tarihi, pH, sterilizasyon şartları ve operatör gibi tüm ilgili veriler kayıt altına alınmalıdır. 1.2.1 Saf Su Besiyeri …

Daha Fazlası »

Solid – Liquid Extraction ( Leaching )

www.foodelphi.com

OUTLINES Introduction to leaching. Leaching equipments. Principles of Continuous Countercurrent Leaching. How to CALCULATE material balance and number of ideal stages for multistage leaching. INTRODUCTION TO LEACHING Leaching / solid …

Daha Fazlası »

Production Process in Sugar Industry

www.foodelphi.com

PRODUCTION PROCESS IN SUGAR INDUSTRY Presented  by: M.Mustafeez ur Rehman & Wasif Naeem. SUGAR Sugar is a vital ingredient in most of out daily consumption articles. For example: Soft drinks, juices, tea, biscuits, …

Daha Fazlası »

Su Soğutma Kuleleri

www.foodelphi.com

1.1.1 SU SOĞUTMA KULESİ 1.1.1.1 Su Soğutma Kulesi Nedir? Su soğutma kuleleri, sistemden gelen sıcak suyun dolgu üzerine püskürtülmesi ile ısının atmosfere verilerek ortamdan uzaklaşması ile soğuma sağlayan sistemlerdir. Soğutma …

Daha Fazlası »

Et Mikrobiyolojisi

www.foodelphi.com

ET MİKROBİYOLOJİSİ Mikroorganizmaların farklı kaynaklarda ki geniş türleri besinler açısından zengin, nemli kas yüzeyi üzerinde ortaya çıkmıştır . Etler birçok çeşitli patojen ve bozulmaya neden olan mikroorganizmaları işleme sırasında kazanabilir. …

Daha Fazlası »

Gıdalarda Ham Lif Tayini ( MEGEP )

www.foodelphi.com

1.ET VE ÜRÜNLERİNDE HAM LİF TAYİNİ 1.1.Genel Bilgi 1.2.Et ve Ürünlerinde Gravimetrik Yöntem ile Ham Lif Miktarı Tayini 1.2.1. Yöntemin İlkesi 1.2.2. Kullanılan Araç ve Gereçler 1.2.3. Kullanılan Kimyasal Maddeler …

Daha Fazlası »

Stereokimya ( Dr. Sabri BATUN )

www.foodelphi.com

MOLEKÜLLER iki veya daha fazla atomun kimyasal bağlarla birbirlerine bağlanmaları sonucunda ortaya çıkarlar. İzomerlik İzomerlik, kapalı formülü aynı, açık formülleri farklı olan bileşiklerle ilgili bir tanımlamadır. Aynı molekül formülüne sahip …

Daha Fazlası »