Thank you!

Close X

Badem Yetiştiriciliği

www.foodelphi.com

Badem Anadolu’nun en eski meyve türlerinden birisidir.Ancak ülkemizde bademe gerekli önem verilmemekte, genellikle tarla kenarlarında sınır ağacı olarak yetiştirilmektedir. Ülkemizde kapama badem bahçeleri (sadece badem ile kurulan bahçeler) yok denecek …

Daha Fazlası »

Food Legislation

www.foodelphi.com

FOOD LEGISLATION GOVERNMENTAL REGULATION OF FOOD AND NUTRITION LABELING Government worldwide regulate foods with these general objectives: •To ensure the safety and wholesomeness of the food supply •To prevent economic …

Daha Fazlası »

EDTA Titrations v2

www.foodelphi.com

EDTA Titrations Chelation in Biochemistry Metal-Chelate Complexes Metals are Lewis acids that accept electron pairs from donating ligands that act as Lewis bases –CN- is a common monodentate ligand, binding …

Daha Fazlası »

Meyve ve Sebze Teknolojisi Sınav Soruları

www.foodelphi.comwww.foodelphi.com

■Mısır ve fasulyede kullanılan lak çeşidi? ■Meyveler ve sebzeler ne kadar su kaybederse ticari değeri olmaz? ■Kırmızı pancarda renk stabilitesi için ne kullanılır? ■Kriyojenik dondurma avantajları nelerdir? ■Yumuşamanın önlenmesi için …

Daha Fazlası »

Oriental Fermented Foods

www.foodelphi.com

ORIENTAL FERMENTED FOODS MOLD MODIFIED FOODS Reason for studying oriental fermented foods: Different from western foods interms of taste, texture, flavor and appearance. Different from western foods interms of microbiological …

Daha Fazlası »